Recette au thermomix
Ingrédients :
250 g de farine
80 g de sucre + 2 cuillères à soupe pour la finition
100 g de beurre
1 oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre moulu (facultatif)
Préparation :
1/Préchauffer le four 180°C. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver
2/ Mettre la farine, le sucre, le beurre, la levure chimique les épices dans le bol du thermomix et mélangez 25 sec/vitesse 6.
3/ Mettre un peu de sucre sur une assiette. Prélever une cuillère à soupe de pâte et faire des petites boules (3 cm env.) Enrober le dessus de sucre. Poser la boule sur la plaque préparée et l'aplatir avec une fourchette de manière à former un biscuit rond.
Répéter l'opération avec la pâte restante et enfournez 20 minutes à 180 degré ou jusqu'à coloration dorée.
Llaisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir ou de conserver au sec dans une boîte hermétique.
Variantes. À la place des épices (cannelle et gingembre) vous pouvez utiliser des arômes naturels (amandes pistaches chocolats....) ou utiliser comme par exemple du sucre vanillé, des zestes de citron, des zestes d'orange ou du gingembre confits Des biscuits sont également très bon nature, sans parfum.
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