Ce plat est encore meilleur fait la veille !!!
Ingrédients :
1 c à c d'huile d'olive
1 tablette de bouillon de boeuf
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c à c d'épices mexicaines
½ c à c de cannelle
2 c à c de paprika
1 brique de pulpe de tomates
1 petite boîte de maïs (facultatif)
1/2 boîte de haricots rouge cuits
2 branches de persil plat (ou 1 c à c de persil en poudre)
800 g de Bœuf haché 15% de MG
sel
poivre
Préparation :
Peler et émincer l'oignon.
Eplucher et détailler l'ail.
Faire dorer, à feu vif, l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter le steak haché et le faire colorer un peu.
Diluer le bouillon cube de boeuf dans un verre d'eau chaude. Le verser sur la préparation.
Ajouter les haricots rouges, le maïs, le concassé de tomate, l'ail et le persil haché, les épices mexicaines, la cannelle, le paprika, le sel et le poivre. Remuer délicatement.
Enfin, laisser mijoter à petit bouillon pendant 30 minutes.
Se consomme chaud accompagné de riz blanc.