Imprimer
Chili con carne
Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/5371-recette-chili-con-carne.html
Plat
6 
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ce plat est encore meilleur fait la veille !!!
Ingrédients :
1 c à c d'huile d'olive
1 tablette de bouillon de boeuf
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c à c d'épices mexicaines
½ c à c de cannelle
2 c à c de paprika
1 brique de pulpe de tomates
1 petite boîte de maïs (facultatif)
1/2 boîte de haricots rouge cuits
2 branches de persil plat (ou 1 c à c de persil en poudre)
800 g de Bœuf haché 15% de MG
sel
poivre
1 tablette de bouillon de boeuf
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c à c d'épices mexicaines
½ c à c de cannelle
2 c à c de paprika
1 brique de pulpe de tomates
1 petite boîte de maïs (facultatif)
1/2 boîte de haricots rouge cuits
2 branches de persil plat (ou 1 c à c de persil en poudre)
800 g de Bœuf haché 15% de MG
sel
poivre
Préparation :
Peler et émincer l'oignon.
Eplucher et détailler l'ail.
Faire dorer, à feu vif, l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter le haché de bœuf et le faire colorer un peu.
Diluer le bouillon cube de boeuf dans un verre d'eau chaude. Le verser sur la préparation.
Ajouter le concassé de tomate, l'ail et le persil haché, les épices mexicaines, la cannelle, le paprika, le sel et le poivre. Remuer délicatement et laisser mijoter à petit bouillon pendant 20 minutes.
Enfin, ajouter les haricots rouge, le maïs et laisser cuire à nouveau 10 mn.
Servir accompagné d’un riz long al dente.