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Vous ne savez pas cuisiner, vous n'avez pas le temps, ... Ce sont de fausses excuses. Faire la cuisine c'est pas si difficile, alors suivez-moi...
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Petits choux farcis

Plat
4
20 min
30 min
Très bon marché
Très facile
Petits choux farcis

Ingrédients :

Pour la réalisation du plat :


4 feuilles de chou frisé


200 g de chair à saucisse


200 g de haché de boeuf


1 oignon moyen


1 échalote


2 gousses d'ail


du persil plat frais


1 oeuf entier


sel, poivre



Pour la cuisson :


huile d'olive


1/2 cube de bouillon de volaille


1 petit oignon



Préparation :

Plonger les feuilles de chou dans une sauteuse d'eau bouillante et les cuire 5 mn.

Les égoutter et les plonger ensuite dans de l'eau fraîche pour quelles gardent leur couleur verte.

Eplucher l'oignon, l'ail, l'échalote. Laver et équeuter le persil. Hacher le tout.

Dans un cul de poule mélanger la chair à saucisse, le haché de boeuf, les condiments, l'oeuf entier, une pincée de sel et de poivre.

Façonner 4 boulles identiques, les disposer au centre de chaque feuille puis les refermer délicatement à l'aide d'une ficelle.

Dans une cocotte, faire revenir un peu d'huile d'olive.

Emietter un 1/2 bouillon cube de volaille et ajouter le petit oignon émincé. Laisser colorer.

Disposer les petits choux puis déglacer avec un 1/2 verre de vin blanc.

Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux durant 30 minutes.

Servir accompagné de pommes de terre cuites dans le jus et pourquoi pas quelques tronçons de carottes...

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Profil de Gazelle
Je suis une passionnée de cuisine traditionnelle. J'aime faire plaisir à ma famille et à mes proches en leur concoctant de bons petits plats ...
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