Égoutter et rincer les pois chiches et les lentilles. Les mettre dans un saladier.

Concasser les fruits sec.

Émincer l'oignon.

Laver, sécher et émincer le persil.

Dans le saladier ajouter, les fruits sec, l'oignon émincé, le persil, le sel, le poivre, 2 c à s d'huile et 1 c à s de vinaigre. Mélanger le tout.

Réserver au frais 1h.

Répartir la salade dans deux assiettes ou mini saladier, disposer deux tranches de saumon et une rondelle de citron.