Imprimer

Salade de lentilles et de pois chiches au saumon fumé

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/14092-recette-salade-de-lentilles-et-de-pois-chiches-au-saumon-fume.html

Plat
2 Préparation : 10 min Repos : 1 h
Salade de lentilles et de pois chiches au saumon fumé

Ingrédients :

1/2 boîte de pois chiche
1/2 boite de lentilles
1/2 oignon rouge
4 tranches de saumon fumé
20gr de fruits sec (noix, noix de pécan, autre)
3 branches de persil frais
Citron
Huile
Vinaigre
Sel
Poivre

Préparation :

Égoutter et rincer les pois chiches et les lentilles. Les mettre dans un saladier.

Concasser les fruits sec.

Émincer l'oignon.

Laver, sécher et émincer le persil.

Dans le saladier ajouter, les fruits sec, l'oignon émincé, le persil, le sel, le poivre, 2 c à s d'huile et 1 c à s de vinaigre. Mélanger le tout.

Réserver au frais 1h.

Répartir la salade dans deux assiettes ou mini saladier, disposer deux tranches de saumon et une rondelle de citron.

 

 

J'ai accompagné cette salade de tranches de pain grillé et d'un peu de mayonnaise.