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les délices de sabrina

légère comme une plume

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ma cuisine légère comme une plume
Publié le 18/06/2021 à 8:05

quiche aux asperges

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 30 min
Temps repos : 1 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile
quiche aux asperges

Ingrédients :

pour la pate brisée: 4 - 6 personnes


préparation 20 minutes


250 gr de farine


une pincée de sel


125 gr de beurre


1 a 2 cuillère a soupe d'huile


1/2 verre d'eau.



pour la garniture:


250 d'asperges fraiches ou en boite


100 gr de gruyère râpé


3 œufs


15 cl de lait


15 cl de crème fraiche


noix de muscade


sel, poivre.









Préparation :

1 Abaisser la pate et la placer dans un moule a tarte , la piquer, la couvrir d'une feuille d'aluminium et enfourner 10 minutes a 180 degré th 6.

2 Disposer les asperges soigneusement égouttées en morceaux dans le fond de la tarte précuit.

3 Parsemer de gruyère râpé.

4 Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel, le poivre, et la muscade râpée et verser le mélange sur les asperges .

5 Cuire au four chaud, a 240 degré: th 8, pendant 20 minutes.

Garder quelque asperges pour la déco.

 

 

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