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Publié le 14/12/2019 à 22:00

Banana bread (cake à la banane)

Petit déjeunerGoûterDessert
10 min
45 min
Très bon marché
Très facile

Ce cake se fait avec des bananes bien mures ce qui permet de se passer de sucre dans la recette. Si vos bananes sont moins mures, vous pouvez ajouter 15g de sucre complet ou sucre de coco à la recette.

Banana bread (cake à la banane)

Ingrédients :

2 grosses bananes (250g)


1 yaourt nature


2 oeufs


50 de farine blanche


50g de farine complète


40g de son d'avoine


1/2 sachet levure chimique


75g de petites de chocolat


une pincée de sel


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Dans un saladier, écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter les oeufs, bien mélanger puis ajouter le yaourt nature et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter la pincée de sel, le son d'avoine et les farines ainsi que la levure et bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.

Préparer un moule à cake en tapissant de papier cuisson puis y verser la pâte. Décorer éventuellement avec des rondelles de bananes et/ou des pépites.

Enfourner pour environ 45 min.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
 

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