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Publié le 27/09/2021 à 9:31

Cake léger aux légumes et jambon

20 min
1 h
Très bon marché
Très facile

Voici un cake salé léger au fromage blanc 0%, aussi bon, voir même meilleur que ses variantes calorique à base d'huile ou de beurre. On peut l'adapter avec toute sorte de légumes à condition de les râper ou les émincer.

Cake léger aux légumes et jambon

Ingrédients :

200g de courgette


100g de carotte


50g de poivron vert


3 tranches de jambon



3 oeufs


150g de farine semi-complète


1 sachet de levure chimique


10cl de lait fermenté


100g de fromage blanc 0%


1 c. à soupe d'huile d'olive


30g de fromage râpé


1 c. à café d'origan


sel et poivre



Préparation :

Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.

Râper tous les légumes.Couper le jambon en dés.  Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile d'olive, le lait fermenté et le fromage blanc.

Ajouter la farine, levure chimique, l'origan, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Ajouter les légumes râpés, le jambon en dés puis le fromage rappé. Bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule un cake en silicone ou dans un moule classique chemisé de papier cuisson.

Cuire environ 1h. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressorti sèche.

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