Préchauffer le four à 180°C.

Cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Égoutter. Réserver.

Couper en petits dés la courgette et le poivron. Réserver.

Battre les œufs avec le fromage blanc et le fromage rappé. Saler poivrer, ajouter une grosse pincée d'origan séché.

Ajouter le quinoa cuit ainsi que tous les légumes et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans un moule en silicone et cuire 35min à 40min.