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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

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Nadj
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Lentilles en sauce

Plat
Lentilles en sauce
🍽️ 4
💰 Bon marché
Difficulté : Très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients :

200g de viande


(boeuf, veau, agneau ou mouton)


1 gros oignon


2 gousses d'ail


200g de lentilles


1 tomate


1 c.à soupe de concentré de tomate


3 carottes


5-6 pommes de terre


1 c.à café de paprika doux


1 c.à café de curcuma


persil


coriandre


sel et poivre


Préparation :

Eplucher et émincer finement les oignons. Ecraser ou émincer l'ail.

Couper la viande en dés.

Dans un fait tout, faire revenir les oignons émincés et l'ail avec la viande dans une cuillère à soupe d'huile neutre.

Ajouter le paprika, le curcuma, saler et poivrer. Laisser 5 min à feu vif.

Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes. Hacher la tomate.

Ajouter ensuite les lentilles, les carottes coupées en rondelles, la tomate hachée, le concentré de tomate, le persil et la coriandre hachés. Mélanger puis ajouter 1L d'eau.

Cuire pendant 40 min.

Pendant la cuisson préparer les pommes de terre : les éplucher et les couper en morceaux.

A la fin des 40 min, ajouter les pommes de terre et de l'eau si necessaire et prolonger la cuisson d'environ 25 min.

Vérifier la cuisson en piquant les carottes et les pommes de terre.

Servir chaud.
 

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