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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

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Boulettes de boeuf moelleuses

Plat
Boulettes de boeuf moelleuses
🍽️ 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

350g de viande hachée (boeuf ou veau)


2 tranches de pain de mie


15cl de lait


2 petits oignons


1 c.à café de paprika


1 c.à café de coriandre


1/2 c.à café de cumin


1 pincée de piment de Cayenne


quelques brins de persil


sel et poivre


huile d'olive


Préparation :

Placer les tranches de pain de mie dans une assiette et y verser le lait froid. Laisser "gonfler".

Eplucher et hacher très finement les oignons.

Dans un saladier, mettre la viande hachée, ajouter les oignons émincés, le pain de mie imprégné du lait, le paprika, la coriandre, le cumin, le piment, le persil, saler et poivrer et bien mélanger le tout.

Former des boulettes ou des mini steacks.

Cuire à la poele, dans l'huile d'olive pendant environ 10 min en retournant régulièrement.

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