Boulettes de boeuf moelleuses

Name: Boulettes de boeuf moelleuses
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 part
Ingredients: 350g de viande hachée (boeuf ou veau); 2 tranches de pain de mie; 15cl de lait; 2 petits oignons; 1 c.à café de paprika; 1 c.à café de coriandre; 1/2 c.à café de cumin; 1 pincée de piment de Cayenne; quelques brins de persil; sel et poivre; huile d'olive

Plat

🍽️ 4

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

350g de viande hachée (boeuf ou veau)

2 tranches de pain de mie

15cl de lait

2 petits oignons

1 c.à café de paprika

1 c.à café de coriandre

1/2 c.à café de cumin

1 pincée de piment de Cayenne

quelques brins de persil

sel et poivre

huile d'olive

Préparation :

Placer les tranches de pain de mie dans une assiette et y verser le lait froid. Laisser "gonfler".

Eplucher et hacher très finement les oignons.

Dans un saladier, mettre la viande hachée, ajouter les oignons émincés, le pain de mie imprégné du lait, le paprika, la coriandre, le cumin, le piment, le persil, saler et poivrer et bien mélanger le tout.

Former des boulettes ou des mini steacks.

Cuire à la poele, dans l'huile d'olive pendant environ 10 min en retournant régulièrement.