Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

Faire ramolir le beurre à température ambiante ou au micro onde.

Travailler le beurre avec le sucre.

Ajouter progressivement la farine et les oeufs jusqu'à obtenir une pate homogène.

On peut la réfrigérer entre 15 et 30min pour la travailler plus facilement.

Fariner généreusement le plan de travail puis étaler la pate sur environ 5mm.

Découper des formes à l'emporte pièce et disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Mettre au four 10 min. Ils doivent être légèrement dorés.

Laisser refroidir les buiscuits puis les fourrer et les assembler par deux.

Et enfin, on se régale!