Mélanger la farine, l'oignon en poudre, le sucre, le sel et le poivre.

Ajouter le beurre ramolli et la crème fraiche. Travailler jusqu'à obtenir une pâte puis former un boudin.

Le filmer et le réserver au frais au moins 1h.

Préchauffer le four à 170°C.

Sortir du frigo et découper des rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

Les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 15 à 20min.

Laisser refroidir sur une grille.