Préchauffer le four à 180°C. Découper en dés le beurre et le laisser à température ambiante pour le ramollir un peu.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Ajouter le beurre à température ambiante (ou à défaut le passer 10 à 15sec au micro-onde) et pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Farine généreusement un plan de travail, y étaler la pâte (ajouter de la farine si besoin) et découper des formes à l'emporte pièce puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 10 à 12 min.