Mousse fraîcheur au concombre

Name: Mousse fraîcheur au concombre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 8 part
Ingredients: 1 concombre; 500 fromage blanc 0%; 2 feuilles de gélatine; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café coriandre moulue; Huile d'olive; Sel poivre; Feuille de menthe

Entrée

Hum le concombre c'est bon bon, c'est frais et mise à part en rondelles ou bâtonnets comment le décliner? ?? Tadammmmmmm. ...

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps cuisson : 1 min

Temps repos : 45 min

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 concombre

500 fromage blanc 0%

2 feuilles de gélatine

1 oignon

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café coriandre moulue

Huile d'olive

Sel poivre

Feuille de menthe

Préparation :

Éplucher et râper le concombre le mettre dans une passoire et le laisser dégorger.

Piler l'ail et râper l'oignon. Réserver

Faire ramollir la gélatine et bien l essorer.

Dans un saladier mettre l'oignon, l'ail, jus de citron et fromage blanc 0%. Ajouter le cumin,la coriandre, le poivre et le sel.bien mélanger le tout.

Faites dissoudre la gélatine dans 20g d'eau portait à ébullition et l'incorporer au mélange précédent. Ajouter le concombre que vous aurez pris soin de bien presser pour faire sortir le jus et l incorporer dans le mélange ,bien mélanger et repartir dans des ramequins moules en silicone individuel je trouve la présentation plus classe !

Penser à ajouter une feuille de menthe avant de servir ça ajouté une belle touche déco et rehausse le goût à la dégustation !

Voici une petite entrée très fraîche et très light ....tout ce que j'aime ! allez à vos concombres.

Tags : #diabetique #regime #vegetarien