Bouilli de légumes (au presto)
Plat
Recette de Grand-maman P
🍽️ 8
💰 Bon marché
Difficulté :
Facile
Préparation :
30 min
Cuisson :
1.2 h
Ingrédients :
1 rôti de palette
1 lard salé
1 oignon
2 à 3 poitrine de poulet
1/2 chou
1 /2 chou de siam coupé en gros morceau
8 patates
8 carottes
80 fèves en palette jaune (en paquet de 10, attaché avec cordelette)
Préparation :
1ère cuisson
- Mettre les viandes et l'oignon dans le Presto (sous pression)
- Couvrir les viandes d'eau mais pas plus
- Cuire 1 heure (2 à 3 heures si chaudron ordinaire - sans pression)
2e cuisson
- Réserver les viandes au four (225 F) et conserver le bouillon
- Mettre le chou, le chou de Siam et les patates dans le Presto avec le bouillon
- Cuire 10 minutes (30 minutes si chaudron ordinaire - sans pression)
3e cuisson
- Ajouter les carottes et les fèves aux ingrédients de la 2e cuisson et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes
