1. Commencer par mélanger la farine et la levure.
2. Ajouter les oeufs, le lait et l'huile (vous pouvez utiliser différentes huiles).
3. Ajouter l'emmental râpé, le sel et le poivre.
4. Votre base est prête !
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   Ensuite, ajoutez les autres ingrédients (cf propositions de garnitures)
6. Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake.
7. Enfournez 45 min à 180°C.

Peut se servir chaud avec de la salade et un filet de vinaigrette (normale ou balsamique), ou froid en apéritif.

Garnitures possibles:

Garniture 1:

• 70g de noix concassées
• 200g de lardons poêlés
• 125g de roquefort coupé en petits cubes
• 50g de poudre d'amande

Garniture 2:

• 200g de lardons poêlés
• 200g de champignons découpés poêlés
• 150g d'olives concassées
• Herbes de provence OU muscade

Garniture 3:

• 1 bûche de chèvre coupée en dés
• 100g de tomates marinées (utiliser l'huile des tomates dans la préparation de base en remplacement de l'huile d'olive)
• 2 tomates fraîche coupées en petits cubes
• Herbes de provence
• Origan
• Tabasco
• Ail

Garniture 4:

• 150g de thon en boîte émietté
• 200g de courgette poêlées
• 1 grosse CS de crème fraiche (dans la poêle)
• Cumin
• Fenouil (facultatif)

Garniture 5:

• 125g de chorizo
• 200g de maroilles ou munster en dés
• 70g de noisettes  ou noix concassées (utiliser de l'huile de noix ou de noisette pour remplacer l'huile d'olive dans la préparation de base)

Garniture 6:

• 200g de lardons poêlés
• 125g de pruneaux dénoyautés en dés
• 1 banane en dés (facultatif)

Garniture 7:

• 200g de boudin noir poêlé déboyauté ou 200g de foies de volailles poêlés
• 1 pomme coupées e dés et rajoutés à la fin de la cuisson du boudin
• 1 grosse CS de crème fraiche (dans la poêle)
• 50g de poudre d'amande

Garniture 8:

• 200g de saumon frais cuit à la poêle et émietté
• 200g d'asperge en boîte bien égouttées
• 1 grosse CS de crème fraiche (dans la poêle)
• Aneth