Ingrédients :
4 boules de glace vanille
1 boßte de lait concentré sucré
100g de noix de coco rùpées et torréfiées au four
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la noix de coco rĂąpĂ©e sur une plaque de cuisson et enfourner pour 5 Ă 10mn (elle doit ĂȘtre dorĂ©e)
DĂ©posez la boĂźte de conserve de lait dans une casserole dâeau chaude pendant 25 minutes (elle doit ĂȘtre immergĂ©e aux Ÿ) puis sortez-la de la cuisson avec prĂ©caution, ouvrez-la et versez-la dans un saladier en raclant les bords avec une maryse. Laissez refroidir (vous pouvez dĂ©poser le saladier dans un second saladier rempli de glaçons pour aller plus vite). MĂ©langez le dulce de leche (appelĂ© aussi confiture de lait) Ă lâaide dâun fouet.
Dans des coupes bien froides, versez une cuillerée de dulce de leche, déposez par-dessus une boule de glace vanille et parsemez généreusement de noix de coco rùpée.
Astuce:
Il est possible de laisser le lait concentré caraméliser plus longtemps (si on a le temps).
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