Connexion




La popotte de Basanda and Mummy

Clafoutis à la rhubarbe


Dessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Pour 8 personnes

Ingrédients :

500 g de rhubarbe


150 g de sucre


90 g de farine


3 œufs


20 ou 25 cl de crème fleurette


20 cl de lait demi-écrémé


1 gousse de vanille (ou grains)


1 cc de cannelle (facultatif)



Clafoutis à la rhubarbe

Préparation :

  1. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole.
  2. Lavez et coupez la rhubarbe en tronçons d’un à deux centimètres.
  3. Une fois que l’eau boue, faites blanchir les tronçons de rhubarbe pendant 2 minutes.
  4. Retirez du feu, et laissez égoutter dans une passoire.
  5. Préchauffez votre four à 180°.
  6. Dans un cul de poule, battez les œufs et le sucre vigoureusement.
  7. Ajoutez petit à petit les autres ingrédients jusqu’à obtenir un appareil lisse.
  8. Etalez un linge propre sur votre plan de travail et renversez votre passoire de rhubarbe par dessus. Formez un « baluchon » et serrez un tout petit peu de manière à ce que la rhubarbe ne rende pas trop d’eau à la cuisson. Mais attention : ne serrez pas trop, le but n’est pas de faire de la purée…
  9. Disposez vos tronçons de rhubarbe dans un moule à manqué en silicone (ou alors très légèrement beurré) et versez lentement par dessus votre précédent appareil.
  10. Enfournez pour 30 à 40 minutes (à surveiller).
  11. A la sortie du four votre clafoutis doit paraitre encore un peu « liquide », mais va se raffermir en refroidissant.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

basanda

🍴 La newsletter La popotte de Basanda and Mummy

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de basanda.

X

Contacter basanda

Envoi en cours...