crumble d'endives au maroilles et aux noix
Plat
Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-800g d'endives
-200g de lardons
-200g d'oignons
-200g de maroilles
-40g de beurre
Pour le crumble:
-50g de beurre
-50g de farine
-50g de parmesan en poudre
-40g de noix
- muscade
Préparation :
- Laver, émincer les endives et les oignons.
- Faire revenir les endives et les oignons dans la matière grasse jusqu'à cuisson complète. Réserver.
- Saisir et faire revenir les lardons à la poêle.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Écrouter et couper le maroilles en tranches.
- Réaliser le crumble: mélanger le beurre en petits morceaux, la farine et le parmesan entre les mains pour avoir un sable grossier. Ajouter la muscade râpée et les noix hachées.
- Dresser le mélange endives/oignons dans un plat, ajouter les lardons, disposer les tranches de maroilles.
- Parsemer de crumble.
- Enfourner pendant 20 à 25mn selon la coloration recherchée.
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