crumble d'endives au maroilles et aux noix

Name: crumble d'endives au maroilles et aux noix
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT1.1H
Yield: 4 part
Ingredients: -800g d'endives; -200g de lardons; -200g d'oignons; -200g de maroilles; -40g de beurre; Pour le crumble:; -50g de beurre; -50g de farine; -50g de parmesan en poudre; -40g de noix; - muscade

Plat

Préparation : 40 min

Cuisson : 25 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-800g d'endives

-200g de lardons

-200g d'oignons

-200g de maroilles

-40g de beurre

Pour le crumble:

-50g de beurre

-50g de farine

-50g de parmesan en poudre

-40g de noix

- muscade

crumble d'endives au maroilles et aux noix

Préparation :

Laver, émincer les endives et les oignons.
Faire revenir les endives et les oignons dans la matière grasse jusqu'à cuisson complète. Réserver.
Saisir et faire revenir les lardons à la poêle.
Préchauffer le four à 170°C.
Écrouter et couper le maroilles en tranches.
Réaliser le crumble: mélanger le beurre en petits morceaux, la farine et le parmesan entre les mains pour avoir un sable grossier. Ajouter la muscade râpée et les noix hachées.
Dresser le mélange endives/oignons dans un plat, ajouter les lardons, disposer les tranches de maroilles.
Parsemer de crumble.
Enfourner pendant 20 à 25mn selon la coloration recherchée.