Nougat glacé au rhum
Dessert
Préparation : 45 min
Repos : 3 h
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 blancs d'œufs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de miel liquide
- 20g d'eau
- 30cl de crème entière liquide
- 50g de raisins secs
- 10cl de rhum blanc
Préparation :
- Placer dans une casserole, le sucre, le miel, l’eau et porter à ébullition. Dans un grand bol, monter les blancs d’œufs en neige, ajouter le sirop réalisé préalablement et battre jusqu’à ce que mélange devienne froid.
- Dans un autre grand bol très froid, battre la crème liquide en chantilly, ajouter ensuite les blancs montés. puis finalement le rhum et les fruits secs.
- Verser la préparation dans un moule à cake et conserver au congélateur pendant 3 heures minimum avant de servir.
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