La recette magique du soufflé japonais

Name: La recette magique du soufflé japonais
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 part
Ingredients: 3 œufs; 120g de chocolat blanc, noir ou au lait; 120g de fromage blanc

Dessert

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes

Ingrédients :

3 œufs

120g de chocolat blanc, noir ou au lait

120g de fromage blanc

Préparation :

Pour commencer, préchauffez votre four à 170° le temps de la préparation.
Faîtes fondre progressivement votre chocolat, préalablement cassé en petits morceaux, au bain marie.
Cassez vos œufs et séparez le blanc des jaunes d’œufs.
Faîtes monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.
Ajoutez votre fromage blanc au chocolat fondu et, à température ambiante, mélangez délicatement.
Ajoutez au mélange les jaunes d’œufs puis les blancs en neige sans les casser jusqu’à obtention d’une texture « cotonneuse ».
Disposez du papier sulfurisé dans votre plat cuisson en découpant un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm.
Versez la pâte de façon homogène dans votre plat.
Disposez votre plat dans un plateau de cuisson (ex : celui de votre four) dans lequel vous devez ajouter 250 ml d’eau bouillante.
Enfournez pour 15 min à 170°C puis baissez la température à 160° de nouveau pour 15 min. A la fin de cette demi-heure, éteignez votre four mais laissez-y à l’intérieur votre gâteau terminer sa cuisson pendant 15 min.
Il ne vous reste plus qu’à le démouler et le déguster saupoudré de sucre tamisé si vous le souhaitez !

Recettes similaires :

Gyozas, raviolis japonais

Soufflé chocolat et riz soufflé caramélisé de Cyril Lignac

baguette magique en 5mn

Soufflé au potimarron et à la mimolette vieille

Crêmet d'Anjou (2 recettes)

Publier un commentaire

A fait la recette A goûté la recette

Répondre

On utilise des 🍪 cookies

Ce site utilise des cookies. Certains sont nécessaires pour le bon fonctionnement du site, d'autres sont utilisés pour la personnalisation et à des fins statistiques.

🍪 Préférences des cookies

L'utilisation des cookies

Nous utilisons différents types de cookies pour optimiser votre expérience sur notre site Web. Vous pouvez choisir les types de cookies à autoriser et modifier vos préférences à tout moment. N'oubliez pas que désactiver des cookies peut affecter votre expérience sur le site Web. Vous pouvez changer vos préférences à tout moment via le lien présent en bas de page.

Fonctionnalités essentielles

Sans ces cookies, notre site ne peut pas fonctionner normalement, ils ne peuvent pas être désactivés.

Google Analytics

Nous utilisons Google Analytics pour la mesure d'audience. Règles de confidentialité Google Analytics

Google Adsense

Les cookies publicitaires Google Adsense sont utilisés pour afficher des publicités personnalisées en fonction du contenu, de vos préférences, de votre localisation approximative et/ou de votre terminal. En savoir plus : Règles de confidentialité Google Adsense.