Macarons potiron et miel
Apero
Ingrédients :
Pour 20 macarons
40 coques de macarons oranges (faites avec la recette de base de meringue italienne)
200 gr de potiron
60 gr de miel
Préparation :
- Faire cuire les dés de potiron dans une casserole en ajoutant un peu d'eau.
- Ajouter le miel et laisser le tout compoter à feu doux.
- Écraser les morceaux à la fourchette et laisser le tout sécher jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse pour ne pas couler.
- Laisser la compote refroidir à température ambiante.
- Conserver au frigo et garnir les macarons seulement une heure avant la dégustation (pour ne pas que les coques se détrempent).
- Croquer !
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