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Macarons potiron et miel


Apero

Ingrédients :

Pour 20 macarons


40 coques de macarons oranges (faites avec la recette de base de meringue italienne)


200 gr de potiron


60 gr de miel


Macarons potiron et miel

Préparation :

  • Faire cuire les dés de potiron dans une casserole en ajoutant un peu d'eau.
  • Ajouter le miel et laisser le tout compoter à feu doux.
  • Écraser les morceaux à la fourchette et laisser le tout sécher jusqu'à obtenir une consistance assez épaisse pour ne pas couler.
  • Laisser la compote refroidir à température ambiante.
  • Conserver au frigo et garnir les macarons seulement une heure avant la dégustation (pour ne pas que les coques se détrempent).
  • Croquer !

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