Ingrédients :
• 4 fromages de chèvre type Rocamadour ou Cabécou
• 50 g d’abricots secs
• 50 g de raisins blonds secs
• 6 brins de ciboulette
• 2 c. à soupe d’huile de noix
• sel, poivre
Préparation :
• Dans un bol, recouvrez les raisins d’eau et laissez-les gonfler.
• Coupez les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.
• Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
• Dans un saladier, mélangez les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, salez, poivrez, parsemez de ciboulette et mélangez.
• Arrosez d’huile de noix.
• Répartissez la préparation dans des cuillères et servez frais.