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La popotte de Basanda and Mummy

Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile
EntréeApero
Préparation : 15 min
Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 4 fromages de chèvre type Rocamadour ou Cabécou


• 50 g d’abricots secs


• 50 g de raisins blonds secs


• 6 brins de ciboulette


• 2 c. à soupe d’huile de noix


• sel, poivre



Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Préparation :

• Dans un bol, recouvrez les raisins d’eau et laissez-les gonfler.

• Coupez les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.

• Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

• Dans un saladier, mélangez les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, salez, poivrez, parsemez de ciboulette et mélangez.

• Arrosez d’huile de noix.

• Répartissez la préparation dans des cuillères et servez frais.

 

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