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Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/296-recette-tartare-de-chevre-frais-aux-fruits-secs.html

Entrée Apero
6 Préparation : 15 min
Tartare de chèvre frais aux fruits secs

Ingrédients :

• 4 fromages de chèvre type Rocamadour ou Cabécou
• 50 g d’abricots secs
• 50 g de raisins blonds secs
• 6 brins de ciboulette
• 2 c. à soupe d’huile de noix
• sel, poivre

Préparation :

• Dans un bol, recouvrez les raisins d’eau et laissez-les gonfler.

• Coupez les fromages de chèvre et les abricots secs en tout petits dés.

• Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.

• Dans un saladier, mélangez les dés de chèvre, les abricots secs, les raisins égouttés, salez, poivrez, parsemez de ciboulette et mélangez.

• Arrosez d’huile de noix.

• Répartissez la préparation dans des cuillères et servez frais.