Cake marbré pistache chocolat

Name: Cake marbré pistache chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: PT1.2H
Ingredients: -100 grammes beurre; -100 grammes crème liquide 30 % ou 12 % MG; -150 grammes sucre en poudre; -3 œufs; -180 grammes farine; -10 grammes levure chimique; -85 grammes chocolat noir dessert; -50 grammes crème de pistache (essayer avec 40 g de pâte de pistache+10 g de sucre glace); -20 grammes beurre pour lamelles à insérer congelées dans le cake avant cuisson; -20 grammes pistaches décortiquées non salées grillées

Dessert

Se déguste : T° ambiante

Conservation:

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Recette Yumelise

Ingrédients :

-100 grammes beurre

-100 grammes crème liquide 30 % ou 12 % MG

-150 grammes sucre en poudre

-3 œufs

-180 grammes farine

-10 grammes levure chimique

-85 grammes chocolat noir dessert

-50 grammes crème de pistache (essayer avec 40 g de pâte de pistache+10 g de sucre glace)

-20 grammes beurre pour lamelles à insérer congelées dans le cake avant cuisson

-20 grammes pistaches décortiquées non salées grillées

Préparation :

Faire fondre le beurre à la casserole et le fouetter avec le sucre et la crème.
Ajouter œufs, farine et levure et fouetter
Diviser la pâte en deux : dans une moitié incorporer le chocolat fondu au bain-marie et dans l’autre moitié incorporer la crème de pistache
Verser dans le moule préparé : moitié pâte au chocolat, puis la pâte à la pistache et terminer avec le reste de pâte au chocolat.
Faire une tourbillon avec une baguette chinoise.
Incorporer des lamelles de beurre congelé au centre , saupoudrer d’éclats de pistaches
Cuire 50 minutes, à 170°c, chaleur tournante.