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Cake marbré pistache chocolat
Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14546-recette-cake-marbre-pistache-chocolat.html
Dessert
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Recette Yumelise
Ingrédients :
-100 grammes beurre
-100 grammes crème liquide 30 % ou 12 % MG
-150 grammes sucre en poudre
-3 œufs
-180 grammes farine
-10 grammes levure chimique
-85 grammes chocolat noir dessert
-50 grammes crème de pistache (essayer avec 40 g de pâte de pistache+10 g de sucre glace)
-20 grammes beurre pour lamelles à insérer congelées dans le cake avant cuisson
-20 grammes pistaches décortiquées non salées grillées
-100 grammes crème liquide 30 % ou 12 % MG
-150 grammes sucre en poudre
-3 œufs
-180 grammes farine
-10 grammes levure chimique
-85 grammes chocolat noir dessert
-50 grammes crème de pistache (essayer avec 40 g de pâte de pistache+10 g de sucre glace)
-20 grammes beurre pour lamelles à insérer congelées dans le cake avant cuisson
-20 grammes pistaches décortiquées non salées grillées
Préparation :
- Faire fondre le beurre à la casserole et le fouetter avec le sucre et la crème.
- Ajouter œufs, farine et levure et fouetter
- Diviser la pâte en deux : dans une moitié incorporer le chocolat fondu au bain-marie et dans l’autre moitié incorporer la crème de pistache
- Verser dans le moule préparé : moitié pâte au chocolat, puis la pâte à la pistache et terminer avec le reste de pâte au chocolat.
- Faire une tourbillon avec une baguette chinoise.
- Incorporer des lamelles de beurre congelé au centre , saupoudrer d’éclats de pistaches
- Cuire 50 minutes, à 170°c, chaleur tournante.