Rillettes de saumon à la ciboulette

Name: Rillettes de saumon à la ciboulette
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 part
Ingredients: 300g de saumon frai ou surgelé; 20g de beurre ramolli; 60g de fromage frais allégé (type Saint-Môret); 1CS de ciboulette; le jus d'un demi citron

Entrée

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

300g de saumon frai ou surgelé

20g de beurre ramolli

60g de fromage frais allégé (type Saint-Môret)

1CS de ciboulette

le jus d'un demi citron

Préparation :

Pocher le saumon à l'eau salée 8mm, égoutter
Ecraser le poisson à la fourchette, ajouter le jus de citron, le beurre et le fromage allégé
Poivrer, ajouter la ciboulette ciselée

Déguster les rillettes sur des tartines de baguette grillée avec une salade, un régal!!