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Oeuf cocotte chèvre et jambon cru


Entrée
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 oeufs


4 cuillères à soupe de crème fraîche


2 tranches de jambon cru


4 rondelles de chèvre


4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée


Poivre


Oeuf cocotte chèvre et jambon cru

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
    Découper le chèvre et le jambon en morceaux.
    Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
  2. Mélanger la crème avec la ciboulette et poivrer.
  3. Répartir dans les ramequins. Ajouter 1 blanc d’œuf par ramequin ainsi que l’équivalent d’1 rondelle de chèvre et d’1/2 tranche de jambon cru.
  4. Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
  5. Ajouter alors le jaune d’œuf par-dessus et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  6. Déguster immédiatement.

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