Oeuf cocotte chèvre et jambon cru
Entrée
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 oeufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
2 tranches de jambon cru
4 rondelles de chèvre
4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Découper le chèvre et le jambon en morceaux.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf. - Mélanger la crème avec la ciboulette et poivrer.
- Répartir dans les ramequins. Ajouter 1 blanc d’œuf par ramequin ainsi que l’équivalent d’1 rondelle de chèvre et d’1/2 tranche de jambon cru.
- Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
- Ajouter alors le jaune d’œuf par-dessus et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Déguster immédiatement.
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