Couper la courge en petit dés d’environ 2 cm et émincer l’oignons.

Faire revenir les oignons et la courge dans l’huile de tournesol. Ajouter tous les épices et bien remuer.

Ajouter le bouillon de légumes et faire mijoter à couvert durant 15 à 20 minutes (la courge doit être cuite).

Mixer et servir chaud avec des graines de tournesol grillées.