1) dans le bol du robot, mettre tout les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessous 2) pétrir 10 mn ( la pâte doit être souple et non collante 3) couvrir et laisser pousser 1 hr 4) préchauffer le four à 200° 5) dégazer la pâte et former 4 pâtons OU plus si vous désirez + de pains et plus petit 6) tremper le dessus des pains avec de l'eau puis fariné 7) disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 8) applatir légèrement avec la main 9) strié à l'aide d'un couteau d'une profonde de 2 à 3 millimètre 10 enfourner jusqu'à se qu'ils soient doré