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Pain à la Semoule
Par les_recettes_de_sandrine-bk
Entrée Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 1 h
Hello ! pour accompagner un bon tajine mais aussi pour faire un sandwich voici un bon pain à la semoule fariné sur le dessus
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 500 gr de semoule fine OU extra fine
- 500 gr de farine
- 17 gr de sel
- 2 Càs de sucre en poudre
- 2 Càs de lait en poudre
- 2 Càs de beurre mou
- 40 gr de levure fraîche de boulanger
- 30 à 40 cl d'eau tiède selon l'absorption de la farine
Préparation :
1) dans le bol du robot, mettre tout les ingrédients dans l'ordre de la liste ci-dessous
2) pétrir 10 mn ( la pâte doit être souple et non collante
3) couvrir et laisser pousser 1 hr
4) préchauffer le four à 200°
5) dégazer la pâte et former 4 pâtons OU plus si vous désirez + de pains et plus petit
6) tremper le dessus des pains avec de l'eau puis fariné
7) disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
8) applatir légèrement avec la main
9) strié à l'aide d'un couteau d'une profonde de 2 à 3 millimètre
10 enfourner jusqu'à se qu'ils soient doré
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