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Baguette sans pétrissage
Par les_recettes_de_sandrine-bk
Petit déjeuner Goûter Entrée Plat Brunch
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 40 min
Temps repos : 40 min
rien de plus meilleurs que de faire son pain ou ses baguettes "maison" pour le p'tit dèj ou pour saucée un bon plat en sauce
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 375 gr de farine
- 12 gr de levure fraîche de boulanger OU 1,5 cuillère à café de levure en sachet de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
30 cl ( 300 ml ) d'eau tiède
Préparation :
1) dans un bol, émietté la levure + le sucre et versé un peu d'eau fraîche
2) dans un saladier, mettre la farine
3) faire un puit et y versé la levure délayer
4) le sel sur le côté MÉLANGER
5) versé l'eau tiède MÉLANGER
6) filmé et laisser reposer 40 mn
7) préchauffer le four à 200° en mettant un plat d'eau bouillante dans le bas du four CELA PERMETTRA LA FORMATION DE LA CROUTE
8) dégazer la pâte en mettant un peu de farine sur le plan de travail celà s'appele "Fleuré"
9) former votre pain ou divisé en deux OU plusieurs pâtons pour des baguettes
10) déposer le pain OU baguettes sur les empreintes ou sur le lèche-frite avec du papier sulfurisé
11) enfourner pour environ 40 mn EN OUVRANT QUELQUES SECONDES PLUSIEURS FOIS LA PORTE DU FOU
12) à la sortie du four laisser tiédir ou refroidir et déguster
vous pouvez également ajouter des graines de lin de céréales ou autres pour plus de gourmandise
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