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Les recettes de Cath

Rien de mieux qu'une cuisine simple et traditionnelle ...

Choucroute

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile
Plat
Cuisson : 1 h

Ingrédients :

Pour 2 personnes :



Chou : 350g.



Garniture :


- 6 pommes de terre,


- Viande : 1 saucisse de Montbéliard, 1/2 jambonneau, 1 tranche de lard, 2 knackis, ...,


- 1/2 de verre de vin blanc,


- Eau (si nécessaire),


- Beurre,


- Baies de genièvre,


- Sel, poivre.



Choucroute

Préparation :

Dans une cocotte-minute ...

Faire revenir la viande dans le beurre puis la retirer de la casserole.

Mettre le chou dans la casserole.

 

Recette 1 (façon maman) :

Rajouter les pommes de terre puis la viande ainsi que les baies de genièvre et le vin blanc.

Faire cuire 1 h à la cocotte-minute.

 

Recette 2 (façon mamie) :

Rajouter le vin blanc ; pré-cuire le chou pendant 30 mn (cuisson normale).

Rajouter les pommes de terre et la viande.

Faire cuire 30 mn à la cocotte-minute.

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