Ingrédients :
- Viande (chorizo, poitrine fumée, ...),
- Pommes de terre,
- 3-4 grosses tomates,
- 1 gros poivron,
- Oignons, ail, échalotes, laurier,
- Riz,
- Bouillon (avec 2-3 bouillons cube),
- Sel, poivre.
Préparation :
Dans une poêle, faire fricasser l'ail, les oignons et le poivron.
Rajouter la viande ; faire fricasser.
Rajouter les tomates ; laisser réduire.
Verser le bouillon, saler, poivrer, rajouter le laurier.
Faire cuire 10 mn.
Rajouter les pommes de terre ; faire cuire 10 mn.
Rajouter le riz.
Poursuivre la cuisson pendant 20 mn environ.
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