Publié le 08/03/2022 à 21:58
Paupiettes, sauce fond de veau - moutarde [cookéo]
Plat
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 19 min
Conservation : Très bon goût
Bien savoureux
Sauce nickel = pas liquide bien crémeuse
![Paupiettes, sauce fond de veau - moutarde [cookéo]](https://cuisine.land/upload/recettes/large/3719_M1XUFPW00OYP1DZ3.jpg)
Ingrédients :
* 3 paupiettes
* 2 CS de fond de veau
* 1 CS de moutarde
* 300 ML d'eau
* 2 CS de farine
* ail en poudre
* 1 CS de vinaigre balsamique
* huile d'olive
* sel
* poivre
Préparation :
Dans la cuve, en MODE DORER, mettre à revenir les paupiettes dans l'huile
AJOUTER :
- la farine
- l'ail
En remuant constamment
Quand toutes les faces sont bien colorées, AJOUTER :
- le fond de veau + l'eau
- la moutarde
- le vinaigre
- le sel
- le poivre
CUISSON SOUS PRESSION 19 minutes
