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Paupiettes, sauce fond de veau - moutarde [cookéo]

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11748-recette-paupiettes-sauce-fond-de-veau-moutarde-cookeo.html

Plat
3 Préparation : 10 min Cuisson : 19 min

Très bon goût

Bien savoureux

Sauce nickel = pas liquide bien crémeuse 

Paupiettes, sauce fond de veau - moutarde [cookéo]

Ingrédients :

* 3 paupiettes
* 2 CS de fond de veau
* 1 CS de moutarde
* 300 ML d'eau
* 2 CS de farine
* ail en poudre
* 1 CS de vinaigre balsamique
* huile d'olive
* sel
* poivre

Préparation :

Dans la cuve, en MODE DORER, mettre à revenir les paupiettes dans l'huile 

AJOUTER : 

  • la farine 
  • l'ail 

En remuant constamment 

Quand toutes les faces sont bien colorées, AJOUTER : 

  • le fond de veau + l'eau 
  • la moutarde
  • le vinaigre
  • le sel
  • le poivre 

 

CUISSON SOUS PRESSION 19 minutes