Publié le 08/03/2022 à 21:18
Sauté de veau à la tomate [cookéo]
Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 40 min
Conservation : Un vrai délice aux papilles
![Sauté de veau à la tomate [cookéo]](https://cuisine.land/upload/recettes/large/3719_35L86REPCUFRNMHW.jpg)
Ingrédients :
* 500 GR d'épaule de veau désossée
* 1 oignon
* 1 carotte
* 2 gousses d'ail
* 250 GR de champignons de Paris
* 1 petite boite de tomates pelées concassées
* 500 ML d'eau + fond de veau
* 1 bouquet garni
* huile
* sel
* poivre
Préparation :
En MODE DORER :
- mettre huile
- faire revenir la viande 5 minutes environ sur chaque face
AJOUTER :
- l'oignon émincé
- la carotte coupée en cubes
- les gousses d'ail
Mélanger
VERSER le contenu de la boite de tomates
RAJOUTER :
- le bouquet garni
- le fond de veau + eau
- les champignons
- sel
- poivre
CUISSON SOUS PRESSION 35 minutes
En accompagnement, j'ai choisi de faire des pommes de terre cuite au cuiseur vapeur de tupperware (3 à 4 petites par personnes)
