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Sauté de veau à la tomate [cookéo]

Par lespetitsplaisirsdestefy
https://cuisine.land/les-p-tits-plaisirs-gourmands-de-stefy/11738-recette-saute-de-veau-a-la-tomate-cookeo.html

Plat
4 Préparation : 5 min Cuisson : 40 min

Un vrai délice aux papilles

Sauté de veau à la tomate [cookéo]

Ingrédients :

* 500 GR d'épaule de veau désossée
* 1 oignon
* 1 carotte
* 2 gousses d'ail
* 250 GR de champignons de Paris
* 1 petite boite de tomates pelées concassées
* 500 ML d'eau + fond de veau
* 1 bouquet garni
* huile
* sel
* poivre

Préparation :

En MODE DORER : 

  • mettre huile 
  • faire revenir la viande 5 minutes environ sur chaque face 

AJOUTER : 

  • l'oignon émincé
  • la carotte coupée en cubes
  • les gousses d'ail 

Mélanger 

VERSER le contenu de la boite de tomates 

RAJOUTER :

  • le bouquet garni
  • le fond de veau + eau 
  • les champignons 
  • sel
  • poivre 

 

CUISSON SOUS PRESSION 35 minutes 

En accompagnement, j'ai choisi de faire des pommes de terre cuite au cuiseur vapeur de tupperware (3 à 4 petites par personnes)