Mini cake au lardon _ vache qui rit
A déguster autant chaud que froid
Pour notre part, nous les avons déguster et préférer chaud avec leur cœur coulant à la vache qui rit
Un vrai délice
Ingrédients :
* 3 œufs
* 150 GR de farine
* 2 CC de levure chimique
* 80 ML d'huile de tournesol
* 130 ML de lait tiède
* 100 GR de gruyère râpé
* 150 GR de lardons en petits cubes
* 8 vache qui rit
* beurre pour les moules
Préparation :
1 - Préchauffer le four à 180° TH 6
2 - Préparer les moules en les beurrant sur tous les bords
3 - Dans un saladier :
- Fouetter les œufs en omelette
- Ajouter peu à peu la farine et pour finir la levure
- Délayer la préparation avec le lait tiède et l'huile
- Ajouter le gruyère râpé et les lardons
Bien mélanger
4 - Séparer la moitié de la préparation dans les moules.
Déposer au centre une vache qui rit puis recouvrir du reste de la pâte
5 - Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que les cakes soient juste dorés
VARIANTE :
A la place des lardons = des cubes de jambon blanc _ des blancs de poulet ETC
A la place de la vache qui rit = Kiri pour changer un peu la saveur _ de la mozzarella
