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La popote du cochon

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Biscuits "amanrose"

Par susminervam
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 15 min
Biscuits "amanrose"

Une douceur pour le thé...... douceur aux parfums d'orient ( avez -vous déjà noté que l'on englobe dans les cuisines et cultures orientales des pays qui sont bien plus à l'occident que la France  ? Le Maroc par exemple  ).

Réalisé en trois minutes et très fin, voici la recette d'un petit biscuit alliant le fondant de l'amande au parfum de la rose.

 

Ingrédients :

1 gros oeuf,


100 grammes de sucre glace,


1 cuillerée à café de levure chimique,


200 grammes d'amandes en poudre,


1 pointe de couteau de colorant rouge en poudre ( épiceries indiennes )


Quelques gouttes d'essence de rose alimentaire,


Des amandes entières mondées.


Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Rassembler tous les ingrédients et pétrir. La pâte est un peu collante mais sèche très vite. Fariner vos mains et former des grosses boulettes ( plus grosses qu'une noix ).

Poser les boulettes ainsi formées sur une tôle à patisserie. Poser sur chaque boulette une amande entière en écrasant un peu de manière à aplatir légèrement la boulette.

Enfourner 15 mn. Le biscuit ne doit pas colorer.

Mettre à refroidir sur une volette à pâtisserie.

 

 

Déguster avec un excellent thé.

On change de pièce ?

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