Cake inventé pistache framboises

Name: Cake inventé pistache framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1.3H
Yield: 8 part
Ingredients: 3 œufs; 100 ml de crème fraiche liquide bien froide; 150 g de mascarpone; 120 g de sucre en poudre; 30 g de pâte à pistache; 50 g de maïzena; 100 g de framboises; 1 cc de citron; 1 cs d'huile d'olive; 125 g d'amandes en poudre

Dessert

J'ai hésité avant de mettre ce cake sur mon blog....Mais il est tellement bon que je partage tout de même avec vous. Ce cake est une pure invention. Pour la petite histoire j'ai fais des macarons qui ont mal tourné (et oui cela m'arrive encore!!!) alors il me restait de la crème à la pistache des framboises et je ne voulais pas jeter.....Donc ça a donné ce cake...Je vous laisse découvrir la recette

Regale :
8 personnes

Préparation :
15 min

Cuisson :
1 h

Coût :
Bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

3 œufs

100 ml de crème fraiche liquide bien froide

150 g de mascarpone

120 g de sucre en poudre

30 g de pâte à pistache

50 g de maïzena

100 g de framboises

1 cc de citron

1 cs d'huile d'olive

125 g d'amandes en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Monter la crème fraiche liquide et la mascarpone en chantilly et quand elle presque ferme y ajouter la pâte de pistache.
Dans un saladier mélanger les œufs le sucre la maïzena le jus de citron et l'huile d'olive, ajouter ensuite la poudre d'amandes.
Incorporer la chantilly à la préparation poudre d'amandes.
Beurrer un moule à cake ou un moule à manqué (d'ailleurs c'est plus un gâteau que un cake au vu de sa texture).
Mettre les framboises dans le moule et verser la pâte par dessus. Enfourner pour 60 mn.
Au bout de 45 mn si le gâteau brunit un peu trop n'hésitez pas à mettre un papier aluminium sur le dessus.