Gâteau au chocolat de christophe Felder

Name: Gâteau au chocolat de christophe Felder
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 œufs; 50 g de poudre d'amandes; 1 CS de farine; 2 CS de lait; 125 g de sucre en poudre; 125g g de chocolat noir pâtissier (chocolat Caraïbe 66% de cacao); 10 cl de crème fraiche entière

Dessert

Euh comment dire....... bah c'est juste un pur délice..........

Préparation :
10 min

Cuisson :
30 min

Coût :
Bon marché

Difficulté :
Facile

Ingrédients :

4 œufs

50 g de poudre d'amandes

1 CS de farine

2 CS de lait

125 g de sucre en poudre

125g g de chocolat noir pâtissier (chocolat Caraïbe 66% de cacao)

10 cl de crème fraiche entière

Préparation :

Faire fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème liquide.
Hors du feu, ajouter un à un les jaunes d'œufs en mélangeant entre chaque ajout, puis incorporer la farine et la poudre d'amandes.
Monter les blancs d'œufs en neige bien fermes en y introduisant petit à petit le sucre en poudre.
Incorporer délicatement, à l'aide d'une Maryse, les blancs d'œufs au mélange chocolaté en soulevant bien le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Verser cette préparation dans un moule silicone, ou un moule à manquer préalablement beurré, puis enfourner pour 30 mn de cuisson à 180°C