1. Couper chaque aiguillette en trois.                     

2. Préchauffer le Cookeo en mode dorer puis ajouter l'huile d'olive et les morceaux de poulet.

Laisser dorer 5 minutes en remuant.                                                                       

3. Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon émietté, le coulis de tomate, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Bien mélanger.                       

4.Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 7 minutes.   

5. A la fin de cette cuisson, ajouter le mascarpone et bien remuer tout en laissant en maintien au chaud pendant 2 minutes.