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Poulet mascarpone et tomate

Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/12973-recette-poulet-mascarpone-et-tomate.html

Plat
6 Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Repos : 2 min

Un plat en sauce léger et gourmand, parfait avec des pâtes.

Poulet mascarpone et tomate

Ingrédients :

800 grammes d'aiguillettes de poulet

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

7 centilitres de vin blanc

1 cube tablette de bouillon de volaille

150 grammes de coulis de tomates

140 grammes de concentré de tomates

250 grammes de mascarpone

sel

Préparation :

1. Couper chaque aiguillette en trois.                     

2. Préchauffer le Cookeo en mode dorer puis ajouter l'huile d'olive et les morceaux de poulet.

Laisser dorer 5 minutes en remuant.                                                                       

3. Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon émietté, le coulis de tomate, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Bien mélanger.                       

4.Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 7 minutes.   

5. A la fin de cette cuisson, ajouter le mascarpone et bien remuer tout en laissant en maintien au chaud pendant 2 minutes.