Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte et piquer là avec une fourchette. Mettre une feuille de papier cuisson au dessus avec du poids, faire chauffer 5 minutes ensuite enlever les poids et le papier.

Refaire chauffer 10 à 15 minutes.

Dans une poêle faire chauffer les lardons avec 100 gr de fromage blanc.

Battez les 3 œufs en omelettes.

Ajouter les 300 gr de fromage blanc et mélangez bien.

Incorporez 100 gr de gruyère râpé.

Incorporez le mélange fromage œufs au mélange lardon fromage blanc.

Mélangez bien.

Verser sur votre pâte précuite et enfourner pour 30 minutes.

Déguster avec une petite salade de tomate ou salade verte.