Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un moule à tarte, placer votre pâte à tarte avec du papier cuisson en dessous.

Piquer la et poser dessus du papier cuisson et des billes de cuisson.

Une fois, le four bien chaud, enfourner pour 25 minutes. (le temps est à surveiller car 15 minutes avec le papier cuisson et 10 minutes sans)

Couper des rondelles de chèvre.

Fouetter les oeufs en omelette.

Ajouter le gruyère râpé.

Verser sur votre pâte à tarte.

Placer vos rondelles de chèvre.

Enfourner pour 30 minutes à 180°C.

A déguster avec une salade et des tomates.