Eplucher vos pommes de terre, les couper en lamelles et les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.

A la fin de la cuisson, égoutter et réserver.

Dérouler votre pâte, mettre du papier cuisson dans un moule à tarte et y poser la pâte.

Piquer légèrement à la fouchette votre fond de pâte.

Préchauffer votre four à 180°C

Déposer les pommes de terre, le chèvre coupé en morceaux et les morceaux de poulet (soit vous achetez le poulet en barquette déjà coupé ou vous découper des aiguillettes dans votre blanc de poulet fumé)

Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter votre assaissonement (sel, poivre, muscat...).

Verser ce mélange, sur votre pâte.

Enfourner pour 40 minutes.