Ingrédients :
4 jaunes d’œuf
50 g de sucre
300 g de lait entier (ou demi-écrémé)
1 gousse de vanille ou concentré de vanille
Préparation :
Mettre le fouet dans le bol, rajouter les jaunes d’œuf, le sucre, le lait.
couper la gousse de vanille et mettre les graines et la gousse dans le bol.
Mettre a chauffer 9 mm à 80° sens inversé vit 2
Mettre la crème dans un récipient et la laisser refroidir.
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