Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre. Bien battre au fouet jusqu'a que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre et œufs

Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide

Mettre le reste du lait a chauffer, quand il est tiède, on rajoute le mélange précédent.

Ajouter la gousse de vanille

Mélanger au fouet jusqu’à ébullition. La crème doit être bien épaisse, vous pouvez arrêter la cuisson.

Laisser refroidir a température ambiante et mélangeant de temps en temps, quand elle est froide, on peut la mettre au frigo.